简单回答：执行计划调优、语句调优、索引调优、设计调优、业务调优。

中级回答：时间有限，回答得不全面。
1.执行计划调优
熟读执行计划，十大参数。

2.语句调优
尽量全值匹配。
范围条件放最后。
Null/Not 有影响。

3.索引调优
最佳左前缀法则。
不在索引列上做任何操作。
覆盖索引尽量用。
不等于要甚用。
Like查询要当心。
字符类型加引号。
OR改UNION效率高。

4.设计调优
数据量大，可以分库分表。
并行执行多条sql。比如查询多个表的数据总条数，可以优化成并行执行。
主从同步，读写分离。

5.业务调优
调整业务。比如分页，以前可以指定页数区查询，可以改成下拉形式。
返回大数据量，应该考虑需求是否合理。