1、创建数据库时显式的选择utf-8编码
2、修改配置文件
内容：记得改安装路径和数据路径为你的
[mysql]
#设置mysql客户端默认字符集
default-character-set=utf8
[mysqld]
#设置3306端口
port=3306
# 设置mysql的安装目录
basedir=C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.7
# 设置mysql数据库的数据的存放目录
datadir=C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7\Data
# 允许最大连接数
max_connections=200
# 服务端使用的字符集默认为8比特编码的latin1字符集
character-set-server=utf8
# 创建新表时将使用的默认存储引擎
default-storage-engine=INNODB配置文件可能存在于两个地方：
2.1配置文件直接在安装目录下有一些.ini后缀的文件
那么直接在该目录下新建一个my.ini将上面内容粘贴进去保存即可
2.2配置文件不在安装目录下
通过命令行执行 show global variables like "%datadir%";查看用户数据路径，在该文件夹的父文件夹下将my.ini文件内容修改成上面内容
修改完成之后记得重启MySQL!!!
